Rozmarýnová kyselina karnosová, molekulový vzorec:C20H28O4, molekulová hmotnost: 332.4339, č. CAS: 3650-09-7, bílý nebo světle žlutý jemný prášek, snadno rozpustný v oleji a organických rozpouštědlech, jako je ethanol, ethylacetát, aceton, chloroform atd., nerozpustný ve vodě. Je to antioxidant vhodný pro komponenty rozpustné v oleji, který se vyznačuje vysokou účinností, bezpečností, netoxicitou, stabilitou a vysokou teplotní odolností. Nyní je široce používán v oleji a potravinách obsahujících olej, biomedicíně, chemickém průmyslu, kosmetice a krmivech. Jedná se o čistě přírodní zelené potravinářské aditivum.
Kyselina karnosová se původně nacházela v šalvějí a později v jiných rostlinách z čeledi Lamiaceae, jako je Rosmarinus officinalis, které jsou hojnější a snadněji dostupné, takže je v současnosti hlavním zdrojem na trhu. Extrakt z listů rozmarýnu obsahuje různé aktivní složky, jako je kyselina karnosová, rosmarinol, kyselina rozmarýnová, karnosol, epirosmarinol, isorosmarinol a rozmarýnový difenol. Vysoce účinnými antioxidanty jsou kyselina karnosová, rosmarinol a karnosol.
Rozmarýnový extrakt je přírodní a netoxický a jeho antioxidační účinek je mnohem vyšší než u existujících přírodních antioxidantů, jako je vitamín C, vitamín E, čajové polyfenoly atd. Je 2 až 4krát vyšší než u syntetických antioxidantů BHA a BHT a má stabilní strukturu, není snadné ji rozložit a snese vysoké teploty od 190 stupňů C do 240 stupňů C. Zcela překonává fatální slabost, že většina přírodních antioxidantů se rozkládá při vysoké teplotě. Ve srovnání s jinými podobnými produkty má proto výhodu v tom, že je účinnější a širokospektrální.
Co je hlavní funkce?
1) Díky svým antioxidačním funkcím a funkcím proti stárnutí může být použit v každodenním chemickém průmyslu.
2) Může zlepšit kardiovaskulární onemocnění a protirakovinné účinky.
3) Silný úbytek hmotnosti a účinek na snížení lipidů.
4) Jako přírodní antioxidant je široce používán v potravinách, funkčních potravinách, koření a koření.
5) Má také čistou přírodní látku, která zabraňuje nebo zpomaluje oxidaci oleje nebo mastných potravin, zlepšuje stabilitu potravin a prodlužuje dobu skladování.
6) Je vhodný pro antioxidaci přísad rozpustných v oleji, jako jsou kořenící omáčky, krmivo pro domácí zvířata a krmiva. Má antioxidační a anti-aging účinky. Mezitím má dobré účinky na hubnutí a snižování lipidů a má také určité účinky na kardiovaskulární onemocnění a proti rakovině.
Co je analytická metoda?
Pro stanovení byl použit vysoce výkonný kapalinový chromatograf, chromatografická kolona byla C{{0}},6*250 mm, methanol: 0,5% kyselina fosforečná, acetonitril voda (10/30)=24:36 roztok byl použit jako mobilní fáze a vlnová délka ultrafialového detektoru byla nastavena na 284 nm.
Jaká je její perspektiva?
Prášek kyseliny karnosové je jednou z hlavních aktivních složek rozmarýnových antioxidantů schválených pro použití v mé zemi. Jako přírodní antioxidant rozpustný v tucích je jeho antioxidační účinek mnohem lepší než u syntetických antioxidantů ve stabilizačním oleji. Kromě toho, že zabraňuje nebo zpomaluje oxidaci mastných nebo olejnatých potravin, může také zlepšit stabilitu potravin a prodloužit dobu skladování skladovaných položek a používá se jako ochucovadlo pro maso a ryby. V Japonsku se extrakt z rozmarýnu používá ve smažených potravinách při vysoké teplotě, aby se zabránilo oxidačním účinkům a lehkému znehodnocení po zabalení, a v mražených potravinách k potlačení rybího zápachu; V Evropě se také používá k prevenci oxidace šunky a uzenářských výrobků. Nový ředěný kořenící olejový produkt s přídavkem Rosmarinus Officinalis Extract je velmi vhodný pro masné výrobky.
Jako profesionální dodavatel prášku z rozmarýnového extraktu v Číně, po letech výzkumu a vývoje, LoinierHerb úspěšně oddělil vysoce čistou a vysoce obsahovou kyselinu karnosovou a kyselinu rozmarinovou, aby vyhovoval vašim různým potřebám, laskavě nás kdykoli kontaktujte.info@lonierherb.comWhatsapp/Wechat: plus 86-13289383216
