Pokud chcete vařit masové přísady, musíte často používat semena fenyklu a badyán dohromady, nebo střídavě, oba mohou zvýšit chuť a vůni a také odstranit mastné maso. V Číně lidé často nazývají fenykl jako malý fenykl a badyán jako velký fenykl. Je vidět, že mezi nimi existuje mnoho podobností, takže jsou stejné? Jaký je v tom rozdíl?
1) Různé zdroje
Největší rozdíl mezi nimi je zdroj. Semena fenyklu jsou ze suchého seendu Foeniculum vulgare, které jsou původem z Egypta, jižní Evropy, Střední a Jižní Ameriky a dalších oblastí. Badyán je ze zralého plodu Illicium verum , distribuovaného v jihovýchodní Asii a Severní Americe, Asie představuje 80%.
2) Jiný vzhled
Z hlediska vzhledu mají zjevné rozdíly. Semena fenyklu jsou semena rostlin, většinou světle zelená, ledvinovitá a velmi malá. Badyán má osm okvětních lístků, každý se zralým semenem, jsou tmavě hnědé.
3) Různé způsoby stravování
Lidé je často používají ve směsi nebo střídavě, ale stále se liší ve způsobu stravování. Při dušení všech druhů masných ingrediencí lidé většinou dávají badyán do čisté vody a vaří je spolu s dalšími přísadami. Existuje mnoho způsobů, jak jíst semena fenyklu. Kromě stejné jedlé metody jako badyán může být také užíván v odvaru, nebo může být užíván přímo po rozemletí na jemný prášek nebo smíchán s různými přísadami.
4) Různá chuť
Ačkoli jsou to všechny koření zvyšující chuť, jsou také odlišné v chuti. Vůně badyánu je poměrně silná a štiplavý zápach je zřejmý, ale vůně semen fenyklu je relativně čerstvá a není téměř žádná štiplavá chuť. Vůně badyánu je silnější po varu, zatímco semena fenyklu jsou silnější po smažení nebo pražení.
Jako profesionální dodavatel přírodních rostlin, kroměPrášek z extraktu semen fenyklu, můžeme také dodat podobné produkty, jako jsouPrášek z kořene zázvoru, prášek z extraktu skořicové kůry, prášek z česnekového extraktu bez zápachua tak dále, takže pokud máte zájem o někoho, prosím, kontaktujte mě volně.
E-mail:info@lonierherb.comWhatsapp / Wechat: +86-13289383216
